Proceso de producción de café

Pitalito se ha caracterizado en la segunda década del siglo XXI por el manejo bioseguro y orgánico de parte de sus cultivos de café lo que ha llevado a obtener reconocimientos internacionales como el premio “Tasa de la Excelencia”.

Por ser una región productora de café que se destaca en calidad y cantidad, ofrece en las diferentes fincas cafeteras la posibilidad de observar el proceso de la producción desde el café orgánico y artesanal, pasando por la producción de cafés especiales de distintas variedades. Allí podrás conocer los complejos sistemas agroforestales y de polinización con abejas meliponas, que hoy en día se han puesto a la vanguardia de la posproducción de los mejores cafés del mundo.

En este recorrido, esa combinación de paisaje, tradición y cultura cafetera, te ofrece una de las mejores experiencias vitales, solo comparable al aroma y sabor de la taza que te ofrecen nuestros campesinos cafeteros.

Reserva los ariscos

Esta Reserva Natural hace parte del área de influencia del corredor biológico Guacharos – Puracé. Está conformada en su mayoría por extensiones boscosas y topografía con pendientes pronunciadas.

Es un bosque secundario donde se encuentra el nacimiento de la quebrada El Coso que surte el acueducto de la Vereda La Esperanza. En el pasado fue explotado para extracción de maderas y desde ello se forjaron algunos senderos que actualmente se usan para recorrer la reserva y vivir una gran experiencia con la naturaleza.

Feria nacional artesanal

Anualmente durante el mes de noviembre se realiza la Feria Artesanal en la que creadores de todo el país se reúnen para exponer sus obras y promocionarlas comercialmente.

En esta feria, aparte de la reconocida Chiva de Pitalito, se aprecian trabajos en cerámica representados en pesebres, mercados y canoas tradicionales de la región. Del mismo modo, es posible encontrar toda una gama de expresiones artesanales tales como tejidos en diferentes fibras, esculturas en distintos materiales, bisutería, joyería, entre otros productos, que pueden ir del uso cotidiano hasta los nuevos conceptos en diseño para la decoración interior y exterior.

En esta feria participan alrededor de 180 expositores de todo el país, y en ocasiones, invitados internacionales. En el marco de esta feria se celebra también la Copa Equina Surcolombiana y la Feria de Orquídeas, eventos que atraen a todos los públicos para vivir experiencias inolvidables.

Chivas artesanales

Si vienes a Pitalito no puedes irte sin una Chiva. Se trata de uno de los símbolos más emblemáticos del Huila, y es una artesanía en cerámica creada por Cecilia Vargas Muñoz en 1974 y que muestra el colorido y la diversidad de personajes y elementos característicos de este vehículo de transporte público, llamado Chiva y usado sobre todo en el campo colombiano. 

Hay chivas inspiradas en hechos históricos, en lugares particulares, o como las creadas como homenaje al proceso de paz. Siempre, llevando en alto la diversidad cultural del campesino y el patrimonio de la región.